【山形のお土産】だだちゃ豆を通販でお取り寄せ！鶴岡・だだちゃ喜左衛門の産地直送

山形県鶴岡市に、受け継がれてきた種を大切に育てる、だだちゃ豆農家があります。

その名は「だだちゃ喜左衛門」。

だだちゃ豆といえば、独特の芳ばしい香りと、噛むほどに広がる甘み、そして深いコク。庄内地方の夏を代表する味覚です。

しかし、だだちゃ豆は、どれも同じというわけではありません。品種によって収穫時期が異なり、収穫後の鮮度も、おいしさを楽しむうえで重要です。

だだちゃ喜左衛門では、土壌分析や施肥改善にも取り組みながら、だだちゃ豆の食味と品質を追求しています。

今回DEWAがご紹介するのは、そんな喜左衛門の豆づくりへのこだわりと、産地から直接お取り寄せする方法です。

夏の山形土産や大切な人への贈り物はもちろん、自宅で庄内の味覚を楽しみたい方も、ぜひ参考にしてみてください。

30秒でわかる！だだちゃ喜左衛門

項目	内容
生産者	だだちゃ喜左衛門株式会社
所在地	山形県鶴岡市
代表	小池貴士
主な商品	生だだちゃ豆、冷凍だだちゃ豆、ずんだ餡
特徴	直販を中心とした販売、食味と品質を追求した栽培
旬	主に7月下旬〜9月上旬ごろ
購入方法	公式通販、ふるさと納税など
夏以外の商品	冷凍だだちゃ豆など

※旬は品種や天候によって変動します。生だだちゃ豆の予約受付状況や各商品の在庫は、公式通販サイトでご確認ください。

だだちゃ喜左衛門の公式通販はこちら

山形のお土産に「だだちゃ豆」をおすすめする理由

普通の枝豆とはひと味違う、庄内の夏の味覚

山形県鶴岡市を中心に栽培されている「だだちゃ豆」。

一般的な枝豆との大きな違いは、独特の香りと濃厚な味わいにあります。

だだちゃ豆は茶豆系統の枝豆で、さやは小ぶりで深いくびれがあり、茶色っぽい産毛が生えているのが特徴です。

見た目は少し地味かもしれません。しかし、茹でたときに広がる芳ばしい香りや、口の中に広がる甘みとコクこそが、だだちゃ豆の魅力です。

山形には、さくらんぼやラ・フランスなど、全国的に知られる特産品が数多くあります。

そのなかでも、夏の限られた時期に旬を迎えるだだちゃ豆は、季節感のある山形のお土産としておすすめです。

だだちゃ豆と普通の枝豆は何が違う？

だだちゃ豆は、鶴岡で受け継がれてきた在来の枝豆です。

特徴	だだちゃ豆
主な産地	山形県鶴岡市
さや	小ぶりで深いくびれがある
産毛	茶色っぽい
豆の数	2粒入りのさやが多い
味わい	独特の香り、甘み、深いコク
収穫時期	主に夏

全国には新潟県の黒埼茶豆など、ほかにも茶豆の産地があります。

そのなかでも、鶴岡の風土とともに育まれてきただだちゃ豆は、庄内地方を代表する農産物のひとつです。

鮮度が大切だからこそ、産地直送という選択

だだちゃ豆をお取り寄せするなら、知っておきたいのが鮮度の重要性です。

枝豆は収穫後も呼吸を続けるため、時間の経過や保存状態によって品質が変化します。

そのため、収穫後の取り扱いや配送方法も大切です。

旅行先で購入して持ち帰るのもよいですが、産地から直接届けてもらうという選択肢もあります。

特に、遠方に住んでいる方や、大切な人への贈り物として利用したい方には、お取り寄せが便利です。

DEWAのおすすめ！鶴岡・だだちゃ喜左衛門のだだちゃ豆

受け継がれてきた種を大切にする農家

山形県鶴岡市で、だだちゃ豆の栽培と販売を行う「だだちゃ喜左衛門株式会社」。

同社の商品説明では、喜左衛門の本家にあたる小池助右衛門が保有していた、白山だだちゃ豆の元になる種を受け継いだと紹介されています。

白山は、だだちゃ豆の代表的な品種のひとつです。

だだちゃ豆は、鶴岡の農家が種を受け継ぎながら育ててきた歴史を持つ農産物。

喜左衛門もまた、受け継いできた種を大切にしながら、豆づくりを続けています。

商品そのもののおいしさだけでなく、どのような生産者が、どのような思いで育てているのか。

そんな背景を知ることも、産地から直接購入する楽しみのひとつではないでしょうか。

伝統を守るだけではない。おいしさを追求する豆づくり

受け継がれてきた種を守りながら、よりおいしいだだちゃ豆を育てる。

だだちゃ喜左衛門では、伝統を大切にするだけでなく、栽培方法の改善にも取り組んでいます。

そのひとつが、畑の土壌分析や施肥の改善です。

JAや山形県庄内総合支庁などの関係機関と連携し、だだちゃ豆の食味と品質の向上を目指しています。

近年は異常気象への対応も課題となるなか、関係機関からの技術指導も豆づくりを支えています。

こうした取り組みは、2026年7月に東北農政局が同社を訪問した際にも紹介されました。

受け継いできた伝統と、よりよい豆を育てるための工夫。その両方を大切にしていることが、だだちゃ喜左衛門の魅力です。

産地から直接届く、だだちゃ豆

だだちゃ喜左衛門の販売方法は、主に直販です。

自社通販などを通じて、全国の購入者へだだちゃ豆を届けています。

生産者から直接購入できることは、産地直送ならではの魅力。

商品や品種を確認しながら注文できるため、自宅用のお取り寄せはもちろん、季節の贈り物にも利用できます。

生のだだちゃ豆は収穫時期が限られるため、注文する際には品種ごとの発送予定を確認しておきましょう。

だだちゃ喜左衛門の公式通販で商品を見る

だだちゃ豆の旬はいつ？品種による違いを紹介

だだちゃ豆をお取り寄せする際に知っておきたいのが、品種と収穫時期です。

鶴岡のだだちゃ豆は、一般的に7月下旬から9月中旬ごろまで収穫されます。

品種によって旬を迎える時期が異なるため、夏の間にさまざまなだだちゃ豆を楽しめるのも魅力です。

だだちゃ喜左衛門が栽培する6品種

だだちゃ喜左衛門では、次の6品種を紹介しています。

品種	発送時期の目安
早生甘露	7月下旬〜8月上旬
甘露	8月上旬
早生白山	8月中旬
白山	8月中旬〜8月下旬
晩生甘露	8月下旬
おうら	8月下旬〜9月上旬

※上記は提供された品種情報に基づく目安です。年度によって栽培品種や発送時期が変更される場合があるため、注文前に公式通販をご確認ください。

白山だだちゃ豆とは？

だだちゃ豆のなかでも、特に知られている品種のひとつが「白山」です。

白山だだちゃ豆は、鶴岡市白山地区に由来する品種として知られています。

だだちゃ喜左衛門が受け継いできた種の歴史とも関わりの深い品種です。

例年8月中旬から下旬ごろに旬を迎えるため、夏の贈り物やお取り寄せを考えている方は、販売時期を確認してみてください。

迷ったら、品種の食べ比べもおすすめ

初めてだだちゃ豆を注文する方は、どの品種を選べばよいか迷うかもしれません。

そんな方には、複数の品種を楽しめる食べ比べセットも選択肢になります。

だだちゃ喜左衛門では、品種ごとの収穫時期に合わせたセット商品も紹介しています。

ひとつの品種だけでなく、夏の間に届くだだちゃ豆を食べ比べてみるのも面白い楽しみ方です。

だだちゃ豆の食べ比べセットはこちら

だだちゃ豆を通販でお取り寄せする方法

だだちゃ喜左衛門の商品は、公式通販などから購入できます。

ここでは、目的に合わせた商品選びをご紹介します。

① 旬のおいしさを楽しむなら、生だだちゃ豆

夏ならではの味覚を楽しみたい方には、生のだだちゃ豆がおすすめです。

品種ごとに収穫時期が異なるため、注文する時期によって選べる商品が変わります。

収穫時期や発送予定を確認しながら、自分の好みに合った商品を選びましょう。

夏の贈り物として利用する場合は、受け取る方の予定も確認しておくと安心です。

生だだちゃ豆の商品ページはこちら

② 品種の違いを楽しむなら、食べ比べセット

せっかくお取り寄せするなら、いろいろな品種を楽しんでみたい。

そんな方には、食べ比べセットがおすすめです。

収穫時期の異なる品種を味わうことで、だだちゃ豆の奥深さを知るきっかけになります。

自宅用のお取り寄せにも向いています。

食べ比べセットの商品ページはこちら

③ 鶴岡市を応援するなら、ふるさと納税

だだちゃ喜左衛門の商品は、鶴岡市のふるさと納税返礼品としても紹介されています。

ふるさと納税を利用すれば、地域を応援しながら庄内の特産品を楽しめます。

返礼品の内容や受付期間、寄付金額はサイトによって異なるため、最新情報をご確認ください。

夏以外にも楽しめる！冷凍だだちゃ豆とずんだ餡

生のだだちゃ豆を楽しめるのは、夏の限られた期間。

しかし、旬の時期を逃してしまっても、庄内の味覚を楽しむ方法はあります。

だだちゃ喜左衛門では、冷凍だだちゃ豆や、だだちゃ豆を使った加工品も取り扱っています。

冷凍だだちゃ豆｜電子レンジで手軽に楽しむ

夏以外にだだちゃ豆を楽しみたい方におすすめなのが、冷凍だだちゃ豆です。

「レンジで簡単！おつまみだだちゃ豆」は、調理済みのだだちゃ豆を冷凍した商品。

電子レンジで温めるだけで食べられるため、茹でる手間をかけずに楽しめます。

仕事終わりのおつまみや、食卓にもう一品欲しいときにも便利です。

冷凍だだちゃ豆は通年販売されているため、旬の時期を逃してしまった方もチェックしてみてください。

冷凍だだちゃ豆の商品ページはこちら

だだちゃ豆ずんだ餡｜庄内の味覚をスイーツでも

だだちゃ豆を枝豆以外の形で楽しみたい方には、ずんだ餡もおすすめです。

だだちゃ喜左衛門では、自家栽培のだだちゃ豆を使用した「だだちゃ豆ずんだ餡」も紹介されています。

お餅や団子に合わせるのはもちろん、トーストなどにアレンジするのも楽しみ方のひとつ。

だだちゃ豆ならではの風味を、スイーツとして楽しめます。

だだちゃ豆ずんだ餡の商品ページはこちら

※商品の在庫や販売期間は公式通販サイトでご確認ください。

山形のお土産に迷ったら。目的別のおすすめ商品

ここまで紹介した商品を、購入目的別にまとめました。

こんな方におすすめ	商品
夏の山形らしい贈り物を探している	生だだちゃ豆
初めてで品種選びに迷っている	食べ比べセット
夏以外にもだだちゃ豆を楽しみたい	冷凍だだちゃ豆
お菓子やスイーツが好き	だだちゃ豆ずんだ餡
鶴岡市を応援したい	ふるさと納税の返礼品

山形旅行のお土産は、必ずしも旅行中に持ち帰る必要はありません。

旅先で出会った味を、あとから自宅に届けてもらう。

そんな楽しみ方も、産地直送ならではの魅力です。

だだちゃ豆のお取り寄せでよくある質問

Q. だだちゃ豆の旬はいつですか？

鶴岡市のだだちゃ豆は、一般的に7月下旬から9月中旬ごろまで収穫されます。

だだちゃ喜左衛門の商品は品種によって発送時期が異なるため、最新情報は公式通販でご確認ください。

Q. 白山だだちゃ豆はいつ届きますか？

例年8月中旬から下旬ごろが目安です。

天候や生育状況によって変動するため、注文時には発送予定をご確認ください。

Q. だだちゃ豆は冷凍できますか？

はい。食べきれない場合は、固めに茹でて冷まし、水気を切ってから冷凍保存できます。

手軽に楽しみたい方には、調理済みの冷凍だだちゃ豆もおすすめです。

Q. だだちゃ豆は贈り物にも向いていますか？

山形の夏を代表する特産品として、お中元などの季節の贈り物にもおすすめです。

ただし、生鮮食品のため、受取日や保存方法には注意が必要です。

包装や配送条件については、注文前に公式通販でご確認ください。

Q. だだちゃ豆は夏以外にも購入できますか？

生のだだちゃ豆は夏の収穫時期が中心ですが、だだちゃ喜左衛門では冷凍だだちゃ豆や、だだちゃ豆を使用したずんだ餡なども取り扱っています。

夏以外に山形のお土産を探している方は、こうした商品もおすすめです。

在庫や販売状況は、公式通販でご確認ください。

まとめ｜受け継がれてきた庄内の味を、産地から直接お取り寄せ

山形県鶴岡市で受け継がれてきた、夏の味覚「だだちゃ豆」。

その魅力を楽しみたい方に、DEWAがおすすめするのが「だだちゃ喜左衛門」です。

受け継いできた種を大切にしながら、土壌分析や施肥改善など、食味と品質の向上にも取り組んでいます。

旬のおいしさを楽しみたい方には、生のだだちゃ豆。

さまざまな品種を味わってみたい方には、食べ比べセット。

そして、夏以外にも庄内の味覚を楽しみたい方には、冷凍だだちゃ豆やずんだ餡という選択肢もあります。

山形ならではのお土産を探している方は、ぜひチェックしてみてください。