ずっしりとした重みのある、緑色のかぼちゃ。じっくり焼き上げれば、ほくほくとした実から甘い香りが広がります。
2026年11月28日（土）・29日（日）の2日間、道の駅やまがた蔵王で「蔵王かぼちゃ祭RE2026」が開催されます。
主役は、山形市の蔵王地区で受け継がれてきた、やまがた伝統野菜「蔵王かぼちゃ」。
会場には、蔵王かぼちゃの直売や窯焼き、地元の人気ラーメン店による限定メニュー、マルシェ、ユニークな「熊車」の乗車体験など、さまざまな企画が集まります。
伝統野菜を食べて、知って、楽しむ。
山形の食文化と地域の人々の思いにふれられる、秋の終わりの2日間です。
30秒でわかる！蔵王かぼちゃ祭RE2026
| 項目 | 内容 |
|---|---|
| イベント名 | 蔵王かぼちゃ祭RE2026 |
| 開催日 | 2026年11月28日（土）・29日（日） |
| 時間 | 両日10:00〜16:00 |
| 会場 | 道の駅やまがた蔵王 樹氷ホールほか |
| 住所 | 山形県山形市表蔵王79-1 |
| 入場料 | 無料（一部飲食・販売は有料） |
| 主な内容 | 蔵王かぼちゃの直売、丸焼き、ざおかぼの市、ざおかぼ食堂、熊車の展示・無料乗車体験、かぼちゃの展示、アートパネル展 |
| 主催 | 活動団体ざおかぼ |
| 協力 | 山形市 |
| 後援 | 山形県、おいしい山形推進機構 |
| 公式サイト | 蔵王かぼちゃ祭RE公式サイト |
蔵王かぼちゃとは？山形に受け継がれる伝統野菜
戦後から蔵王地区で育てられてきたかぼちゃ
蔵王かぼちゃは、山形市の蔵王地区で戦後から栽培されてきた、やまがた伝統野菜のひとつです。
一般的なかぼちゃと同じように、煮物やスープ、焼き料理など、さまざまな食べ方で楽しめます。
しかし、その価値は味だけではありません。
地域の気候や風土の中で育てられ、種を受け継ぎながら栽培されてきたことも、蔵王かぼちゃの大切な特徴です。
一方で、生産者の高齢化や野生動物による農作物への被害など、栽培を続けるうえでの課題もあります。
伝統野菜を未来につなぐ「ざおかぼ」の活動
こうした蔵王かぼちゃの魅力を広く伝え、次の世代につないでいこうと、2024年12月に設立されたのが活動団体「ざおかぼ」です。
代表を務めるのは、蔵王かぼちゃを栽培する「にのと農園」のニノ戸新太さん。
生産者や地域の人々が協力し、蔵王かぼちゃを知ってもらうための活動を展開しています。
今回の「蔵王かぼちゃ祭RE2026」も、その取り組みのひとつ。
蔵王かぼちゃを買ったり、料理を味わったりすることが、地域の伝統野菜に関心を持つきっかけになります。
ここが見どころ！蔵王かぼちゃ祭RE2026の7つの企画
① 蔵王かぼちゃの直売｜伝統野菜を自宅でも味わおう
会場では、蔵王かぼちゃを栽培する「にのと農園」による直売が予定されています。
普段の買い物では、なかなか出会う機会のない地域の伝統野菜。
実際に手に取り、形や大きさ、色合いなどを見比べながら選べるのは、産地ならではの楽しみです。
購入した蔵王かぼちゃは、煮物やスープ、焼き料理などにして、自宅でも味わってみてはいかがでしょうか。
販売数には限りがあるため、購入を希望する方は早めの来場がおすすめです。
なお、直売の予約・取り置きの可否については確認できていません。最新の販売条件は主催者の案内をご確認ください。
② ざおかぼの市｜山形のおいしいものと手しごとが集結
会場の樹氷ホールと道の駅の入口前では、マルシェ「ざおかぼの市」が開催されます。
地元の生産者や飲食店、クラフト作家などが集まり、食べ物から雑貨まで、さまざまな商品が並ぶ予定です。
樹氷ホールには多彩なお店が出店
屋内の樹氷ホールには、野菜や果物、フード、スイーツ、コーヒー、クラフト作品など、幅広いジャンルの出店者が集まります。
地元で育てられた農産物を選んだり、気になるスイーツを味わったり、作り手のこだわりが感じられる雑貨を探したり。
買い物そのものを楽しめるマルシェです。
入口前にはキッチンカーも
屋外の入口前には、6店のキッチンカーが出店予定です。
ライスバーガーやカレー、おむすび、どんどん焼き、ガレットなど、食べ歩きにもぴったりなメニューが案内されています。
なお、出店日が28日・29日のどちらか一方に限られる店舗もあるため、お目当てのお店がある場合は事前に出店者一覧を確認しておきましょう。
③ ざおかぼ食堂｜支那そば無双庵の限定メニューに注目
ラーメン好きにぜひチェックしてほしいのが、「ざおかぼ食堂」です。
山形市の人気ラーメン店「支那そば 無双庵」が、蔵王かぼちゃを使った数量限定のオリジナルメニューを提供する予定です。
蔵王かぼちゃという伝統野菜と、山形のラーメン文化。
普段とは違った組み合わせを楽しめる、注目のグルメ企画です。
数量限定での提供となるため、食べてみたい方は早めに会場を訪れると安心です。
④ 蔵王かぼちゃの熊車展＆乗車体験｜子どもも楽しめる無料企画
今回のイベントで、ひときわ目を引きそうなのが「熊車（くまぐるま）」です。
蔵王かぼちゃにちなんだユニークな熊車が登場し、展示と無料乗車体験が行われます。
普段はなかなか見られない乗り物を間近で楽しめる、家族連れにも注目の企画です。
乗車体験の際は、会場スタッフの案内に従って参加してください。
記念撮影を楽しみたい方も、ぜひチェックしてみてください。
⑤ 蔵王かぼちゃの丸焼き｜窯で焼き上げる特別な味わい
蔵王かぼちゃ祭の目玉企画のひとつが、蔵王かぼちゃの丸焼きです。
にのと農園で育てられた蔵王かぼちゃを、会場外の特設焼き場で丸ごと窯焼きにし、1/8カットにして提供します。
かぼちゃを丸ごと焼き上げるという、家庭ではなかなかできない調理方法。
じっくりと熱を加えた蔵王かぼちゃを味わえる、祭りならではの企画です。
丸焼きは数量限定・事前予約販売
| 項目 | 内容 |
|---|---|
| 商品 | 蔵王かぼちゃの丸焼き |
| 提供量 | 1食1/8カット |
| 販売方法 | 数量限定の事前予約販売 |
| 予約先 | ざおかぼBASE |
| 受け取り | 指定された日時に丸焼き会場で受け取り |
| 価格 | 予約販売ページで要確認 |
予約した方は受け取り時間に注意！
丸焼きには、受け取りに関するルールがあります。
- 予約した日時の変更はできません。
- 予約券を手元に持っていない場合は、受け取り時間の10分前までに総合案内所「ざおかぼセンター」で名前を伝え、交換券を受け取ります。
- 指定された受け取り時間から15分を過ぎるとキャンセル扱いとなり、返金されません。
特に、受け取り時間を過ぎるとキャンセル扱いになる点には注意が必要です。
予約した方は、当日のスケジュールを確認し、余裕を持って受け取り場所へ向かいましょう。
⑥ いろんなかぼちゃ展｜見た目も大きさも違うかぼちゃの世界
会場では、さまざまな種類のかぼちゃを紹介する「いろんなかぼちゃ展」も予定されています。
普段、スーパーなどで見かけるかぼちゃとは違った形や大きさ、色のかぼちゃに出会えるかもしれません。
同じ「かぼちゃ」という名前でも、その種類は実にさまざま。
料理に使われるものから、見た目を楽しむものまで、かぼちゃの多様性を感じられる展示です。
子どもと一緒に「どれが一番大きい？」「どんな形をしている？」と観察してみるのも楽しそうです。
※展示される具体的な品種については、当日の案内をご確認ください。
⑦ ざおかぼアートパネル展｜伝統野菜への思いを作品に
食べ物や買い物だけでなく、アートを通して蔵王かぼちゃの魅力にふれられる企画もあります。
「ざおかぼアートパネル展」では、祭りを応援する協賛者の思いを、書道家・未來さんの書で表現したオリジナルアートパネルが掲出されます。
文字を通じて伝わる力強さや温かさ。
蔵王かぼちゃを応援する人々の思いにも注目してみてください。
11月28日（土）は「山形市オーガニックフェア」も同時開催予定
11月28日（土）には、山形市オーガニックフェアの同時開催も案内されています。
有機農業や地域の農産物に関心がある方にとって、こちらも気になる催しです。
告知資料には、山形大学農学部の江頭宏昌教授による、野菜や在来作物に関する講話などが紹介されています。
ただし、講話の開始時間については、案内資料の表面と裏面で異なる時刻が記載されているため、正確な時間を確認できていません。
講話への参加を希望する方は、主催者の最新案内をご確認ください。
失敗しない！蔵王かぼちゃ祭RE2026の楽しみ方
蔵王かぼちゃの直売は早めにチェック
蔵王かぼちゃを購入したい方は、会場に着いたらまず直売ブースを確認してみましょう。
販売数には限りがあるため、午後には希望の商品がなくなっている可能性もあります。
丸焼きは事前予約を忘れずに
蔵王かぼちゃの丸焼きは、数量限定の事前予約販売です。
当日購入できることを前提にせず、事前にざおかぼBASEで予約状況を確認しておきましょう。
また、受け取り時間の変更はできないため、ほかの企画を楽しむ際も時間に注意してください。
無双庵の限定メニューも早めに
無双庵のオリジナルメニューは数量限定です。
食べたい方は、販売場所や提供状況を早めに確認しておくと安心です。
持ち帰り用のバッグを準備
蔵王かぼちゃを丸ごと購入する予定の方は、丈夫なエコバッグなどを持参すると便利です。
野菜やマルシェの商品を購入する場合にも役立ちます。
11月末の山形は防寒対策を
イベントは屋内の樹氷ホールだけでなく、入口前や屋外の特設焼き場でも開催されます。
11月末の山形は冷え込むことがあるため、暖かい服装で出かけましょう。
せっかく来たなら、お隣の「ぐっと山形」へ
蔵王かぼちゃを味わったあとは、山形のお土産探しも楽しんでみませんか？
道の駅やまがた蔵王に隣接しているのが、山形県観光物産会館「ぐっと山形」です。
ぐっと山形には、山形の銘菓や地酒、伝統工芸品など、4,000品目以上の商品がそろっています。
道の駅から徒歩で行き来できるため、イベントの前後に立ち寄りやすいのも魅力です。
通常営業時間は9:00〜17:30。蔵王かぼちゃ祭は16:00までの予定なので、イベント終了後にも買い物を楽しむ時間があります。
DEWAが選ぶ！会社で喜ばれる山形土産TOP3
| 順位 | 商品 | おすすめポイント |
|---|---|---|
| 1位 | さくらんぼきらら | 個包装で配りやすく、見た目も華やかなゼリー菓子 |
| 2位 | 樹氷ロマン（蔵王銘菓） | サクッとした食感とやさしい甘さが魅力の定番銘菓 |
| 3位 | シベール 彩りラスク | さまざまな味を楽しめる、彩り豊かなラスクの詰め合わせ |
DEWAでは、個包装の有無、賞味期限、味や香りの好みの分かれにくさ、話題性の4つを基準に、会社で喜ばれる山形土産を独自に選定しています。
4位以降のランキングや、ぐっと山形の施設情報、お土産選びのポイントはこちらの記事で詳しく紹介しています。
ぐっと山形お土産ランキング10選＆施設レビュー【2026年最新版】
道の駅やまがた蔵王へのアクセス・駐車場
| 項目 | 内容 |
|---|---|
| 施設名 | 道の駅やまがた蔵王 |
| 住所 | 山形県山形市表蔵王79-1 |
| 道路 | 国道13号沿い |
| 車 | 東北中央自動車道「山形上山IC」から約3分 |
| イベント会場 | 樹氷ホール、正面入口付近ほか |
| 駐車場 | 無料の一般駐車場あり |
| 電話番号 | 023-676-6868 |
道の駅やまがた蔵王は、山形市の南部に位置する道の駅です。
国道13号沿いにあり、山形上山ICからも近いため、車でアクセスしやすい立地です。
イベント当日は多くの来場者が訪れる可能性があるため、時間に余裕を持って出かけましょう。
よくある質問
Q. 蔵王かぼちゃ祭RE2026はいつ開催されますか？
2026年11月28日（土）・29日（日）の2日間です。
開催時間は両日10:00〜16:00です。
Q. 入場料はかかりますか？
イベントへの入場は無料です。
ただし、飲食や商品の購入には料金がかかります。
Q. 蔵王かぼちゃは購入できますか？
はい。にのと農園による蔵王かぼちゃの直売が予定されています。
販売数には限りがあるため、購入したい方は早めの来場がおすすめです。
Q. 蔵王かぼちゃの丸焼きは当日でも買えますか？
丸焼きは数量限定の事前予約販売として案内されています。
当日販売の有無は確認できていないため、事前にざおかぼBASEで予約状況をご確認ください。
Q. 熊車の乗車体験は有料ですか？
熊車の乗車体験は無料です。
参加方法や利用条件については、当日の会場案内に従ってください。
Q. 子ども連れでも楽しめますか？
熊車の無料乗車体験や、さまざまなかぼちゃの展示など、家族で楽しめる企画が予定されています。
また、マルシェやキッチンカーもあるため、食べ歩きや買い物も楽しめます。
Q. ぐっと山形にも立ち寄れますか？
はい。ぐっと山形は道の駅やまがた蔵王に隣接しており、徒歩で行き来できます。
通常営業時間は9:00〜17:30です。
まとめ｜蔵王かぼちゃを食べて、知って、未来につなぐ2日間
2026年11月28日（土）・29日（日）、道の駅やまがた蔵王で開催される「蔵王かぼちゃ祭RE2026」。
伝統野菜「蔵王かぼちゃ」を中心に、食、買い物、体験、アートなど、さまざまな企画が集まるイベントです。
- 11月28日（土）・29日（日）、10:00〜16:00に開催
- 入場無料。会場は道の駅やまがた蔵王
- 蔵王かぼちゃの直売や、数量限定の丸焼きを販売
- 支那そば無双庵による数量限定のオリジナルメニューも登場予定
- 熊車の無料乗車体験や、さまざまなかぼちゃの展示も楽しめる
- マルシェやキッチンカー、アートパネル展など企画が充実
- 隣接する「ぐっと山形」で山形土産探しもおすすめ
地域で受け継がれてきた伝統野菜を、これからも守り、次の世代へつないでいく。
その第一歩は、蔵王かぼちゃを知り、実際に味わってみることかもしれません。
11月最後の週末は、山形の食文化と人々の思いが集まる「蔵王かぼちゃ祭RE2026」へ出かけてみてはいかがでしょうか。
