尾花沢で収穫された今年のそばを、挽きたて・打ちたて・茹でたての「三たて」で味わう。
そばの産地・尾花沢に、新そばの季節がやってきました。
「尾花沢そば・新そばまつり」は、尾花沢産の「原種最上早生」を使った新そばを味わえる、年に一度のお祭りです。
第28回となる2026年は10月18日（日）、徳良湖温泉「花笠の湯」の特設会場で開催。
前売券の販売はすでに終了していますが、当日は1食800円で500食分が販売されます。
新そばだけでなく、そば打ち体験やそばがき、花笠踊り、ジャズ演奏なども楽しめる一日です。
30秒でわかる！尾花沢そば・新そばまつり2026
| 項目 | 内容 |
|---|---|
| 日にち | 2026年10月18日（日） |
| 開催回 | 第28回 |
| 時間 | 10:00〜14:30 |
| 当日券販売 | 9:30〜 |
| そば提供 | 10:30〜 |
| 最終受付 | 14:00 |
| 会場 | 徳良湖温泉「花笠の湯」特設会場 |
| 当日券 | 1食800円・500食限定 |
| 前売券 | 販売終了 |
| 使用するそば | 尾花沢産「原種最上早生」 |
| 主な催し | 新そば、そばがき、そば打ち体験、新そば俳句ing、そば音頭、花笠踊り、ジャズ演奏 |
| 問い合わせ | 尾花沢市 商工観光課 観光物産係 TEL 0237-22-1125 |
新そばを食べるなら、当日券は9:30から販売
前売券の販売はすでに終了しています。
これから新そばまつりへ行く方は、会場で当日券を購入することになります。
| 項目 | 内容 |
|---|---|
| 当日券 | 1食800円 |
| 当日販売分 | 500食 |
| 販売開始 | 9:30 |
| そば提供開始 | 10:30 |
| 最終受付 | 14:00 |
| 終了 | 14:30 |
当日販売分は500食限定で、売り切れ次第終了です。
確実に新そばを食べたい方は、当日券の販売が始まる9:30を目安に会場へ向かうと安心です。
なお、前売券も500食分が販売されていたため、前売分と当日分を合わせると1,000食規模の新そばが用意されています。
当日は新そばのほか、えび天やそばがきなども販売される予定です。いずれも数に限りがあります。
アクセス・駐車場
会場
徳良湖温泉「花笠の湯」特設会場
住所：山形県尾花沢市大字尾花沢5151-67
車
東北中央自動車道 尾花沢ICから車で約10分。
駐車場
会場周辺には約200台分の駐車場が案内されています。
2026年の会場案内では、徳良湖周辺の複数の駐車場を利用します。
| 駐車場 | 場所 |
|---|---|
| P1 | 花笠グラウンド |
| P2 | テニスコート下（レストラン徳良湖隣） |
| P3 | グラウンドゴルフ場 |
| P4 | 基幹集落センター |
| P5-1・P5-2 | 徳良湖北側駐車場 |
駐車場が複数に分かれているため、当日は案内や誘導に従って駐車しましょう。
新そばだけじゃない！当日のイベントスケジュール
会場では、新そばの提供とあわせて、そば打ち体験やステージイベントなども行われます。
屋台・体験｜10:30〜14:30
| 内容 | 時間 | ポイント |
|---|---|---|
| そば屋台 | 10:30〜14:30 | 最終受付14:00 |
| そばがき屋台 | 10:30〜14:30 | 昔ながらの「かいもち（そばがき）」 |
| そば打ち体験教室 | 10:30〜14:30 | おばね蕎麦打ち愛好会による体験・1回約30分 |
| 新そば俳句ing | 10:30〜14:30 | 新そばにまつわる俳句を詠む企画 |
「新そば俳句ing」では、入賞者に「尾花沢そば街道」加盟店のお食事券が贈られます。
食べるだけでなく、そばを打ったり、俳句を詠んだり。
尾花沢のそばをいろいろな角度から楽しめるイベントになっています。
花笠踊りやジャズも｜ステージイベント
尾花沢らしいステージイベントも見逃せません。
| 時間 | 内容 |
|---|---|
| 10:00〜 | オープニングセレモニー |
| 10:40〜 | 尾花沢そば音頭 |
| 10:50〜 | 花笠踊り |
| 11:00〜 | ジャズ演奏 |
| 12:30〜 | 尾花沢そば音頭 |
| 12:40〜 | 花笠踊り |
| 12:50〜 | ジャズ演奏 |
尾花沢そば音頭、花笠踊り、ジャズ演奏はそれぞれ2回予定されています。
新そばを食べながら、尾花沢らしいステージを楽しむのもおすすめです。
「最上早生」ってどんなそば？
2026年の新そばまつりで使われるのが、尾花沢産の「原種最上早生」です。
「最上早生（もがみわせ）」は、山形県で栽培されてきたそばの品種。
「尾花沢そば」では、その本来の味や形質を守るため、種子の栽培からこだわった「原種最上早生」を使用しています。
特許庁では、尾花沢そばについて「香りが高く、甘みが強い」ことなどを特徴として紹介しています。
新そばまつりでは、その年に尾花沢で収穫された原種最上早生を、挽きたて・打ちたて・茹でたての「三たて」で味わえます。
一年の中でも、新そばの季節だからこそ楽しめる尾花沢の味です。
「尾花沢そば」は地域団体商標に登録
「尾花沢そば」は、2024年に特許庁の地域団体商標として登録されています。
登録番号は第6795974号。
商標権者は尾花沢市商工会です。
地域団体商標として登録されているのは「山形県尾花沢産のそばの麺を使用したそばの提供」。
つまり「最上早生」という品種そのものが商標登録されているのではなく、尾花沢産のそばを使った地域の「尾花沢そば」がブランドとして登録されています。
尾花沢で育てられたそばを、地域のそば文化として守り、伝えていくためのブランドです。
まつりの後も新そばを｜尾花沢そば街道
新そばまつりだけでなく、市内のそば店を巡るのも尾花沢の楽しみ方のひとつです。
2026年のまつりの案内には、「尾花沢そば街道」の加盟店として次のお店が紹介されています。
- 手打ちそばたか橋
- そば処明友庵
- そばや匠
- 食事処柏屋
- 徳良湖温泉花笠の湯 そば処べにばな庵
- そば処鶴子
- 名代そば処福原屋
- 食事処酒処伊豆の華
- そば処滝見亭
まつりで新そばを味わったあと、別の日にそば街道を巡って食べ比べてみるのもおすすめです。
各店舗の営業日・営業時間や新そばの提供状況は、それぞれのお店にご確認ください。
会場は徳良湖温泉「花笠の湯」
会場となるのは、徳良湖のそばにある徳良湖温泉「花笠の湯」。
新そばを楽しんだあと、そのまま温泉に立ち寄れるのもこのイベントならではです。
2026年のイベント案内では、花笠の湯の入浴サービスも紹介されています。
サービス内容や利用条件については、当日の案内をご確認ください。
新そば、花笠踊り、そして温泉。
尾花沢の秋を一度に楽しめる一日になりそうです。
よくある質問
Q. 前売券はまだ買えますか？
A. 前売券は販売を終了しています。これから参加する場合は、会場で当日券を購入します。
Q. 当日券はいくらですか？
A. 1食800円です。当日販売分は500食限定で、売り切れ次第終了します。
Q. 当日券は何時から買えますか？
A. 9:30から販売します。そばの提供は10:30からで、最終受付は14:00です。
Q. そばは何時から食べられますか？
A. 10:30から提供予定です。
Q. どんなそばを使っていますか？
A. 尾花沢産の「原種最上早生」を使用します。香りと甘みを特徴とする尾花沢そばを、新そばの季節に味わえます。
Q. そば打ち体験はできますか？
A. 10:30〜14:30にそば打ち体験教室が予定されています。1回約30分です。料金や受付方法などの詳細は、当日の案内または主催者へご確認ください。
Q. 駐車場はありますか？
A. 会場周辺に駐車場が用意されています。案内されている駐車可能台数は約200台です。
Q. 雨の日はどうなりますか？
A. 雨天時の対応については、確認できる公式情報に明確な記載がありません。天候が心配な場合は、尾花沢市商工観光課観光物産係へご確認ください。
開催概要
| 項目 | 内容 |
|---|---|
| イベント名 | 第28回 尾花沢そば・新そばまつり |
| 開催日 | 2026年10月18日（日） |
| 時間 | 10:00〜14:30 |
| 当日券販売 | 9:30〜 |
| そば提供 | 10:30〜 |
| 最終受付 | 14:00 |
| 会場 | 徳良湖温泉「花笠の湯」特設会場 |
| 住所 | 山形県尾花沢市大字尾花沢5151-67 |
| 当日券 | 1食800円・500食限定 |
| 使用するそば | 尾花沢産「原種最上早生」 |
| 駐車場 | 会場周辺・約200台 |
| 主催 | 尾花沢そば・新そばまつり実行委員会 |
| 問い合わせ | 尾花沢市 商工観光課 観光物産係 TEL 0237-22-1125 |
| その他問い合わせ | （一社）尾花沢市観光物産協会 TEL 0237-23-4567 |
