はじめに

「新庄カド焼きまつり」は、山形県新庄市で開催される
春の味覚“カド（ニシン）”を楽しむグルメイベントです。

ゴールデンウィーク期間に開催され、
地元でも非常に人気の高い“食の祭り”として知られています。

① 新庄カド焼きまつりとは？

この祭りは、旬の魚「カド（ニシン）」を炭火で焼いて味わい、
春の訪れを祝う新庄の伝統イベントです。

カド＝ニシン（春告魚）
雪解け後に入荷する魚を食べる文化
新庄の春の風物詩

👉 豪雪地帯ならではの食文化から生まれた祭り

② 【2026年】開催日・基本情報（確定）

■開催期間

2026年4月29日〜5月5日

■開催場所

最上公園内特設会場（山形県新庄市）

■開催時間

11:00〜15:00（会場は16:00まで）

■料金

カド1尾：約1,500円（お茶付き）

③ 見どころ（事実ベース）

■① 炭火で焼く“カド（ニシン）”

大型のニシンを丸ごと炭火焼き
脂が乗った春の味覚

👉 このイベント最大の魅力

■② 花見×グルメの最強コンボ

会場の最上公園は桜の名所
約300本の桜が咲く

👉 「桜を見ながら食べるニシン」が体験できる

■③ ステージイベント・催し

歌謡ショー
民謡などのステージ

👉 地元密着型の雰囲気が強い

■④ ゴールデンウィークの大型イベント

約7,000人規模の来場（過去実績）

👉 山形県内でも人気のGWイベント

④ アクセス（確定）

■所在地
山形県新庄市堀端町6-86

■アクセス

JR新庄駅：徒歩約15分
新庄IC：車で約10分

■駐車場

あり（無料・約70台）

⑤ 注意点（重要）

■売り切れあり

1日約500尾程度
早めの来場推奨

■屋外イベント

天候により影響あり

■混雑

GW期間は非常に混む

⑥ 新庄カド焼きまつりの魅力まとめ

春限定のグルメイベント
ニシンを丸ごと炭火焼き
桜と一緒に楽しめる
GWに開催

👉 「食×季節×ローカル文化」が全部揃ったイベント

⑦ 地元目線のリアル評価（重要）

正直に言うと👇

👉 観光イベントというより“ローカル最強グルメイベント”

理由

派手さはない
でも体験価値が高い
食べた人の満足度が高い

👉 特に刺さるのは

食べ歩き好き
ローカル体験したい人
写真より“体験重視”の人

まとめ

開催：2026年4月29日〜5月5日
内容：ニシンの炭火焼きイベント
場所：最上公園

👉 山形の春を“味で体験する”イベント

新庄カド焼きまつり2026｜開催日・料金・見どころ完全ガイド